湯田温泉観光回遊拠点施設[狐の足あと]

ゼリーでもない、プリンでもない、でもプルルン、そしてあっさりとした口当たり。山口の外郎は上品なスイーツ。一般的な外郎は米粉等を原料としているのに対し、山口の外郎はわらび粉を使うのでプルっとして柔らかいのです。作っているお店によって大きさや味に個性があって、定番の小豆味、抹茶味のほか、夏ミカン、リンゴ、サツマイモ、栗、コーヒー、ゆず、季節によっては梅、さくら風味などなど実にさまざま。生外郎と言って、真空包装をせずに蒸した外郎をそのまま包んだタイプもあります。生外郎はさらにしっとりとしなやか。甘みも優しく、ツルンッといくつでも食べられますよ。日持ちがしない生外郎はご当地限定。要チェック！