湯田温泉観光回遊拠点施設[狐の足あと]

るろうの俳人、種田山頭火をモチーフにしたお酒。山口県で開発された西都の雫を使用した精米55%の純米吟醸です。

山口市出身の詩人、中原中也をモチーフに山田錦を使用した精米55%の純米吟醸です。

西都の雫で醸す純米吟醸は控えめで、上品な上立ち香の中に広がる柔らかな口あたりとキレのよい喉越しが特徴。

上品で控えめな吟醸香。柔らかい警戒な口当たりを、やや高めの酸味が引き締めるぬる燗でさらに美味しさが引き立ちます。

南国を思わせる華やかな香りの中に柔らかで上品な甘みが広がります。繊細さと深みを併せ持つ味わい、透明感のある喉越しをお楽しみください。

ボーメ・ディグリー マイナス14と読みます。まろやかな甘さを生かした新しいタイプのお酒です。グラスに氷を入れお酒を注ぎます。スッキリと懐かしい飲み心地を楽しめます。

農業とともに育む酒「山猿」。山口県産「穀良都」を100%使用した古き良き時代の純米酒です。香り控え目でキレの良いやや辛口タイプのお酒です。

コクと旨みを鮮烈に印象づけながら、キレの良い酒造りを心掛け、理想的なバランスの酒を目指しました。

小さな酒蔵が四季醸造蔵で1年を通して醸し続けるお酒。原田康宏氏が超少量仕込で丁寧に手造りしたキレ味よく軽快な味わい。

西都の雫を使用したすっきりとした辛口特別純米酒。さわやかな飲み口が特徴で冷酒でも燗酒でも楽しめます。

山口県を代表する渓谷で国指定の名勝地の名を酒名とした「長門峡」。地元の米・水にこだわって醸されていてお料理と相性の良い上品な味わいです。

純米酒ならではのふっくらとした香りの中に1本の柱となる芳醇な香りが口の中に広がります。バランスがとてもよく満足のいく逸品です。

超希少酒としられる「斗瓶どり」がゾロ(狐)の名をもとに冠にして登場しました。「斗瓶どり」とは酒袋という醪(もろみ)を入れて吊るすことで、外圧を加えることなく醪の自重によって、したたり落ちる雫を一斗瓶に溜めたものです。まさに異次元を感じさせるピュアな味わいをお楽しみいただけます。